Tak kruchych ciasteczek jeszcze nie jedliście, jestem tego pewna! Te są cudownie maślane, rozpływają się w ustach, pachną świętami. Imbir, cynamon, cytryna… Czujecie już zapach zbliżających się świąt?
Czego potrzebujesz?
– 1,5 szklanki mąki pszennej i trochę do podsypywania w trakcie wykrawania ciastek
– 0,5 szklanki mąki ziemniaczanej
– 0,5 szklanki cukru pudru
– 150 g miękkiego masła
– 50 g kaszy manny
– 1 żółtko
– szczypta soli
– skórka otarta z jednej cytryny
– łyżeczka mielonego imbiru
– łyżeczka mielonego cynamonu
– opcjonalnie pół tabliczki gorzkiej czekolady do polania ciastek
Jak to zrobić?
1. Do miski wrzuć wszystkie składniki. Ucieraj chwilę mikserem, do momentu połączenia wszystkich składników
2. Ciasto przełóż na stolnicę i zagnieć. Jeśli będzie zbyt wilgotne dodaj mąki lub kaszy manny (kasza sprawi, że ciasteczka będą jeszcze bardziej kruche i delikatne)
3. Gotowe ciasto włóż na kilkanaście minut do lodówki
4. Schłodzone ciasto rozwałkuj na grubość 5 mm i wykrój ulubione kształty
5. Piecz 12-15 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni
6. Zimne ciasteczka możesz polać roztopioną czekoladą (czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej)
Zróbcie je koniecznie! 🙂 smacznego!